Cara Memilih Peralatan Kue Terbaik

Memperlengkapi toko roti komersial baru dengan campuran peralatan roti yang tepat pada mulanya mungkin terdengar seperti tugas yang menakutkan. Apakah Anda ingin membuka bisnis baru, memperluas bisnis yang sudah ada, atau mengganti beberapa bagian yang usang atau usang, Anda ingin membeli peralatan yang tepat dan mendapatkan yang terbaik untuk uang Anda. Kami disini memberikan inovasi untuk Memilih Peralatan Kue Terbaik.

Penting untuk memikirkan bukan hanya apa yang ingin Anda hasilkan, tetapi seberapa banyak, karena detail-detail itu akan memengaruhi bagian-bagian khusus peralatan yang harus Anda beli. Berikut ini adalah daftar tips dan saran untuk membantu Anda mendapatkan peralatan bakery terbaik sesuai kebutuhan Anda! Selain itu, kami bahkan menyertakan daftar periksa yang dapat diunduh untuk perangkat kecil penting untuk digunakan di toko roti Anda.

Persiapan adonan

Saat membuat roti atau roti lainnya, semuanya dimulai dengan adonan. Adonan yang tercampur dengan baik sangat penting untuk kualitas dan tekstur produk jadi. Sementara operasi kecil atau gaya pengrajin mungkin lebih memilih untuk mencampur adonan roti dengan tangan di atas meja tukang kayu , kebanyakan toko roti komersial akan menginginkan setidaknya satu, jika tidak banyak mixer adonan.

Mixer Komersial

Mixer planet komersial tersedia dalam berbagai ukuran yang memusingkan, dari 5 qt kecil. model meja semua jalan hingga 100 + qt. unit lantai. Kebanyakan toko roti ukuran sedang hingga besar akan memiliki beberapa unit lantai yang besar, dan mungkin mendapat manfaat dari sifat portabel sebuah unit counterertop, yang akan meminjamkan diri untuk mencampur tumpukan icing atau tambalan kecil dengan cepat dan mudah.

Pembagi Adonan dan Sheeters

Pembagi adonan adalah bagian khusus dari peralatan bakery komersial yang mengambil sejumlah besar adonan dan membaginya ke dalam adonan dengan ukuran yang sama dan berbobot untuk hasil yang konsisten ketika membuat pai, roti, atau bahkan kerak pizza. Adonan sheeters mengambil bola adonan dan gulung dan merentangkannya ke ukuran dan ketebalan yang Anda tentukan. Ini meningkatkan konsistensi dalam pie dan adonan pizza Anda.

Konveksi Oven

Oven konveksi adalah salah satu bagian paling umum dari peralatan bakery komersial. Mereka melakukan pekerjaan besar dengan cepat dan merata memanggang berbagai produk, dari roti hingga kue sampai kue, pai, dan brownies. Penggunaan penggemar internal untuk mensirkulasikan udara menciptakan hasil yang bahkan berwarna coklat dan berulang. Dari jenis-jenis oven yang biasanya digunakan di toko roti, oven konveksi adalah yang paling umum dan harga oven kue paling murah.